Bromatologia : zarys nauki o żywności i żywieniu
Gertig, Henryk (1924-2011)., Przysławski, Juliusz
Rok wydania: 2015.
Warzywa, Odżywianie, Podręczniki
dostępne:
1 z 1
Autor
Gertig, Henryk (1924-2011).
Przysławski, Juliusz
Tytuł
Bromatologia : zarys nauki o żywności i żywieniu
ISBN
978-83-200-3603-9
Miejsce wydania
Warszawa :
Wydawnictwo
Wydawnictwo Lekarskie PZWL,
Rok wydania
2015.
Numer wydania
Wyd. 1 (2 dodr.).
Objętość
464 s. :
Rozmiary
24 cm.
Hasła przedmiotowe
Warzywa
Odżywianie
Podręczniki
Informacje dodatkowe
Bibliogr. s. 448-451. Indeks.
Streszczenie
Jest to nowoczesny podręcznik akademicki, w którym omówiono podstawowe składniki odżywcze, witaminy i składniki mineralne oraz ich przemiany w organizmie. Przedstawiono też główne grupy produktów żywnościowych, ich wartość odżywczą, występowanie i pożądaną wielkość spożycia. Cenne jest uwzględnienie problemu interakcji witamin z lekami. Szczególną uwagę zwrócono na racjonalny sposób odżywiania się
020
%a 9788320036039
100
%a Gertig, Henryk
%d (1924-2011).
245
%a Bromatologia :
%b zarys nauki o żywności i żywieniu /
250
%a Wyd. 1 (2 dodr.).
260
%a Warszawa :
%b Wydawnictwo Lekarskie PZWL,
%c 2015.
300
%a 464 s. :
%b il. ;
%c 24 cm.
504
%a Bibliogr. s. 448-451. Indeks.
520
%a Jest to nowoczesny podręcznik akademicki, w którym omówiono podstawowe składniki odżywcze, witaminy i składniki mineralne oraz ich przemiany w organizmie. Przedstawiono też główne grupy produktów żywnościowych, ich wartość odżywczą, występowanie i pożądaną wielkość spożycia. Cenne jest uwzględnienie problemu interakcji witamin z lekami. Szczególną uwagę zwrócono na racjonalny sposób odżywiania się
650
%a Warzywa
650
%a Odżywianie
655
%a Podręczniki
700
%a Przysławski, Juliusz
920
%a 978-83-200-3603-9
Dostępne egzemplarze
1.
Numer inwentarzowy: 79494
Sygnatura: 613
Sygnatura: 613
Status: Do wypożyczenia
